水果怎样吃什么时候吃才最健康

几乎人人皆知的科学新观念饭前吃水果其实也不完全对。昨日，位于第三军医大学内的营养与食品安全重庆重点实验室向市民开放，专家发现，重庆市民在饮食营养上存在几个很大的误
　　几乎人人皆知的科学新观念饭前吃水果其实也不完全对。昨日，位于第三军医大学内的营养与食品安全重庆重点实验室向市民开放，专家发现，重庆市民在饮食营养上存在几个很大的误区，并对这些误区一一进行纠正。
　　水果啥时吃才好？

　　成人宜饭前

　　娃娃宜饭后

　　该实验室副主任张乾勇向市民介绍，饭前吃水果的科学新观念其实不全对，“都市人很多营养过盛，所以才建议成年人在饭前吃水果。这样就可以减少正餐的摄入量，达到平衡的目的。”专家指出，对于青少年特别是处于成长发育期的孩子来说，则是应该先吃饭再吃水果。

　　“每天应吃5种蔬菜5种水果！”实验室专家经过实验，发现不同颜色、不同种类的蔬菜水果营养价值和健康效应不同，建议市民力争每天吃5种以上蔬菜、5种以上水果，最好是不同颜色、不同品种，红、黄、绿、黑、紫、白都具备就最好了。专家还建议多吃天然食物，少吃加工食品，多去农贸市场，少去超级市场，多吃当地当季食物，保证食物新鲜。
随便吃后果严重！

　　空腹吃柿子可致胃绞痛

　　吃太多荔枝可致低血糖

　　很多市民向专家提出疑惑，现在民间传闻很多相克的食物同时吃了会产生严重后果，究竟是不是真的？

　　专家指出，啤酒和海鲜混在一起吃会产生过多的尿酸，引发痛风；鱼虾等海鲜含丰富的蛋白质和钙等营养物质，如果与柿子、葡萄、山楂一起吃，会刺激胃肠，可能引起腹痛、恶心、呕吐。虾类等水生甲壳类动物也确实不能跟维生素C一起吃，可能会将一种通常被认为对人体无害的砷类转化为有毒的砷，导致死亡。

　　柿子不能空腹吃，因为柿子属碱性，与胃酸会发生反应，发生胃绞痛。另外，荔枝也不能吃太多，否则可能造成低血糖。
牛奶豆浆可互代？

　　二者不能相互替代

　　可都喝但避免同饮

　　实验室专家表示，“三聚氰胺”事件后，许多人不喝牛奶了，认为豆浆可以代替牛奶，其实这是不对的。牛奶中钙的吸收利用率比豆浆高，豆浆比牛奶多含有其他微量营养素和大豆异黄酮，因此不能互相取代。“有条件的话，建议都喝，但要避免同时饮用。”

　　专家还告诫市民，吃东西关键是要适量。“比如香蕉、土豆泥，以及一些含糖量高的食品糖尿病患者可以适当食用。”